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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Gado de Corte; Embrapa Gado de Leite; Embrapa Suínos e Aves. |
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Data corrente: |
20/12/2018 |
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Data da última atualização: |
14/01/2019 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
BIER, D.; KICH, J. D.; DUARTE, S. C.; SILVA, M. R.; VALSONI, L. M.; RAMOS, C. A. N.; RODRIGUES, D. P.; ARAUJO, F. R. |
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Afiliação: |
Daniele Bier, Curso de Medicina Veterinária/Universidade Católica Dom Bosco - UCDB; JALUSA DEON KICH, CNPSA; SABRINA CASTILHO DUARTE, CNPSA; MARCIO ROBERTO SILVA, CNPGL; Luiza M. Valsoni, Curso de Medicina Veterinária/Universidade Católica Dom Bosco - UCDB; Carlos A. N. Ramos, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia - FAMEZ/Universidade Federal de Mato Grosso do Sul - UFMS; Dália P. Rodrigues, Laboratório de Enterobactérias/Instituto Oswaldo Cruz; FLABIO RIBEIRO DE ARAUJO, CNPGC. |
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Título: |
Survey of Salmonella spp. in beef meat for export at slaughterhouses in Brazil. |
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Ano de publicação: |
2018 |
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Fonte/Imprenta: |
Pesquisa Veterinária Brasileira, Rio de Janeiro, v. 38, n. 11, p. 2037-2043, novembro, 2018 |
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Idioma: |
Inglês |
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Notas: |
Título em português: Pesquisa de Salmonella spp. em carcaças bovinas durante o processamento em abatedouros‑frigoríficos exportadores. |
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Conteúdo: |
The aim of the present study was to investigate the presence of Salmonella spp. in samples collected from beef meat at three points of the slaughter line (after skinning, washing and cooling) at three slaughterhouses in Brazil that export meat. Detection was based on ISO 6579:2002 and confirmed by PCR and qPCR. The isolates were typified using slide agglutination tests and PFGE. The antibiotic sensitivity profile was determined using the disk diffusion method. Contamination was detected in only one slaughterhouse. The overall frequency of contamination by Salmonella spp. was 6.7% of carcasses (6/90) and 2.6% of carcass surface samples (7/270). All isolates were confirmed by PCR and qPCR. The serological analysis and the PFGE showed a single profile: Typhimurium. The strains demonstrated 100% susceptibility to ampicillin, cefotaxime, ciprofloxacin, chloramphenicol, gentamicin and tetracycline. Positive carcasses after cooling pose a direct risk to consumers, since the meat is considered ready to be marketed after this process. |
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Palavras-Chave: |
Abatedouro-frigorífico; Carcaça bovina; Carne bovina; Resistência a antibiótico; Sorotipo. |
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Thesagro: |
Bovino; Carcaça; Resfriamento; Salmonella spp; Salmonelose. |
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Thesaurus Nal: |
Antibiotic resistance; Brazil; Cattle; Cooling; Salmonellosis; Serotypes; Skinning; Slaughterhouses. |
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Categoria do assunto: |
--
L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/189062/1/Survey-of-Salmonella-spp.-in-beef.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Suínos e Aves (CNPSA) |
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| Registros recuperados : 47 | |
| 2. |  | KUNINARI-NASCIMENTO, R.; SOUZA, I. I. F.; RAMOS, C. A. N.; VERBISCK, N. V. Proteômica e espectrometria de massas MALDI-TOF para a caracterização estrutural de proteínas recombinantes. In: JORNADA CIENTÍFICA EMBRAPA GADO DE CORTE, 9., 2013, Campo Grande, MS. [Anais da..]. Campo Grande, MS: Embrapa Gado de Corte, 2013. (Embrapa Gado de Corte. Documentos, 204). Comissão organizadora: Denise Baptaglin Montagner, Grácia Maria Soares Rosinha, Rodrigo Carvalho Alva.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Corte. |
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| 4. | | FARIAS, T. A. SOUZA, I. I. F. PRADO, R. Q. RAMOS, C. A. N. ARAÚJO, F. R. Clonagem e expressão do gene OMP5 de Anaplasma marginale. In: JORNADA CIENTÍFICA DA EMBRAPA GADO DE CORTE, 2., 2006, Campo Grande, MS. Anais [da]... 2. ed. Campo Grande, MS: Embrapa Gado de Corte, 2006. 1 p. 1 CD-ROM.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Corte. |
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| 5. | | SILVA, A. A.; GAUNA, N. C. S.; SANTOS, L. R.; SOARES, C. O.; ELISEI, C.; RAMOS, C. A. N.; ROSINHA, G. M. S.; ARAUJO, F. R. Avaliação da imunogenicidade de rVirB9 de Anaplasma marginale em camundongos BALB/c. In: JORNADA CIENTÍFICA DA EMBRAPA GADO DE CORTE,5., 2009, Campo Grande, MS. [Anais da ...]. Campo Grande, MS: Embrapa Gado de Corte, 2009. 1 p.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Corte. |
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| 6. | | SOUZA, I. I. F.; RODRIGUES, R.; RAMOS, C. A. N.; JORGE, K. G. S.; ETGES, R. N.; SANTOS, L. R. dos; VERBISCK, N. V.; ARAUJO, F. R. Avaliação multidiagnóstica da tuberculose bovina. Revista de Patologia Tropical, Goiânia, GO, v. 46, supl.1, p. 41, 2017.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Corte. |
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| 7. | | RAMOS, C. A. N.; ARAUJO, F. R.; SOUZA, I. I. F.; OLIVEIRA, R. H. M. de; ELISEI, C.; SOARES, C. O.; ROSINHA, G. M. S.; ALVES, L. C. Caracterização molecular e antigenica de fosfoproteína ribosomal (P0) de Babesia bovis. In: SIMPÓSIO EMBRAPA LABEX DE SANIDADE ANIMAL, 1., 2009, Campo Grande, MS. Anais... Campo Grande, MS: Embrapa Gado de Corte, 2009. 2 p. 1 CD-ROM.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Corte. |
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| 8. | | GAUNA, N. C. S.; SILVA, A. A.; ARAUJO, F. R.; RAMOS, C. A. N.; ELISEI, C.; SOARES, C. O.; SANTOS, L. R.; ROSINHA, G. M. S. Caracterização da capacidade imunogênica de rEF-Tu de Anaplasma marginale em camundongos. In: JORNADA CIENTÍFICA DA EMBRAPA GADO DE CORTE,5., 2009, Campo Grande, MS. [Anais da ...]. Campo Grande, MS: Embrapa Gado de Corte, 2009. 1 p.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Corte. |
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| 9. | | MENESES, I. I. F. de S.; SOUZA, I. I. F.; KUNINARI-NASCIMENTO, R.; RAMOS, C. A. N.; VERBISCK, N. V.; ARAUJO, F. R. Caracterização estrutural de proteínas recombinantes de Mycobacterium bovis pelo uso de espectrometria de massas MALDI-TOF. In: JORNADA CIENTÍFICA EMBRAPA GADO DE CORTE, 8., 2012, Campo Grande, MS. [Anais da..]. Campo Grande, MS: Embrapa Gado de Corte, 2012. 2 p. (Embrapa Gado de Corte. Documentos, 198).| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Corte. |
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| 10. | | OLVEIRA, J. B.; MONTOYA, J.; ROMERO, J. J.; URBINA, A.; SOTO-BARRIENTOS, N.; MELO, E. S. P.; RAMOS, C. A. N.; ARAUJO, F. R. Epidemiology of bovine anaplasmosis in dairy herds from Costa Rica. Veterinary Parasitology, v.177, p.359-365, May 2011. Issues 3-4.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 1 |
| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Corte. |
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| 11. | | RAMOS, C. A. N.; ARAUJO, F. R.; ALVES, L. C.; SOUZA, I. I. F. de; GUEDES JUNIOR, D. S.; SOARES, C. O. Genetic conservation of potentially immunogenic proteins among Brazilian isolates of Babesia bovis. Veterinary Parasitology, v. 187, n. 3-4, p. 548-552, julho, 2012.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 1 |
| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Corte. |
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| 12. | | CAITANO, M. A. B.; SOARES, C. O.; RAMOS, C. A. N.; FERRAZ, A. L. J.; SANCHES, C. C.; ROSINHA, G. M. S. Detecção de Brucella abortus em tecidos bovinos utilizando ensaios de PCR e qPCR1 Pesquisa Veterinária Brasileira, v. 34, n. 6, junho 2014, p. 497-502| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 2 |
| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Corte. |
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| 13. | | SOUZA, I. I. F.; RAMOS, C. A. N.; GUEDES JUNIOR, D. S.; SANTOS, C. S.; ELISEI, C.; ROSINHA, G. M. S.; SOARES, C. O.; ARAÚJO, F. R. Comparação de reações de imunoadsorção enzimática com antígenos recombinantes e bruto no diagnóstico de anticorpos contra Anaplasma marginale. In: JORNADA CIENTÍFICA DA EMBRAPA GADO DE CORTE, 3., 2007, Campo Grande, MS. Anais [da]... Campo Grande, MS: Embrapa Gado de Corte, 2007. p. 74 1 CD-ROM.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Corte. |
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| 14. | | SOUZA, I. I. F.; FARIAS, T. A.; PRADO, R. Q.; RAMOS, C. A. N.; ARAÚJO, F. R.; ROSINHA, G. M. S.; OLIVEIRA, C. E.; MADRUGA, C. R. Clonagem e expressão do gene omp2 de anaplasma marginale. In: JORNADA CIENTÍFICA DA EMBRAPA GADO DE CORTE, 2., 2006, Campo Grande, MS. Anais [da]... 2. ed. Campo Grande, MS: Embrapa Gado de Corte, 2006. 1 p. 1 CD-ROM. CNPGC.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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| 15. | | RAMOS, C. A. N.; ARAUJO, F. R.; SANTOS, R. C.; MELO, E. S. P.; SOUZA, L. A.; VIDAL, C. E. S.; GUERRA, N. R. G.; RAMOS, A. N. Development and assessment of a latex agglutination test based on recombinant MSP5 to detect antibodies against Anaplasma marginale in cattle Brazilian Journal of Microbiology, v. 45, n. 1, 2014, p. 199-204| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 2 |
| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Corte. |
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| 16. | | MELO, E. S. P.; ARAUJO, F. R.; RAMOS, C. A. N.; SOARES, C. O.; ROSINHA, G. M. S.; ELISEI, C.; MADRUGA, C. R. ELISA com MSP5 recombinante truncada para detecção de anticorpos contra Anaplasma marginale em bovinos. Pesquisa Veterinária Brasileira, v. 27, n. 7, p. 301-306, jul. 2007.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: Internacional - A |
| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Corte. |
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| 17. | | BIER, D.; KICH, J. D.; DUARTE, S. C.; SILVA, M. R.; VALSONI, L. M.; RAMOS, C. A. N.; RODRIGUES, D. P.; ARAUJO, F. R. Survey of Salmonella spp. in beef meat for export at slaughterhouses in Brazil. Pesquisa Veterinária Brasileira, Rio de Janeiro, v. 38, n. 11, p. 2037-2043, novembro, 2018 Título em português: Pesquisa de Salmonella spp. em carcaças bovinas durante o processamento em abatedouros‑frigoríficos exportadores.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 2 |
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| 18. | | MELO, E. S. P.; SOUZA, I. I. F.; RAMOS, C. A. N.; OSÓRIO, A. L. A. R.; NASCIMENTO, V. A.; ARAUJO, F. R. Teste intradérmico com proteínas recombinantes de Mycobacterium bovis como antígenos em Cavia porcellus1. Pesquisa Veterinária Brasileira, v.34, n. 10, p. 957-962, outubro 2014.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 2 |
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| 19. | | RAMOS, C. A. N.; ARAUJO, F. R.; OSÓRIO, A. L. A. R.; MADRUGA, C. R.; ROSINHA, G. M. S.; SOARES, C. O.; ELISEI, C. Transcrição de genes de proteínas de membrana de isolados brasileiros de Anaplasma marginale. Revista Brasileira de Parasitologia Veterinária, v. 16, n. 3, p. 152-155, jul./set. 2007.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: Internacional - C |
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| 20. | | CAITANO, M. A. B. B.; SOARES, C. O.; RAMOS, C. A. N.; FERRAZ, A. L. J.; SANCHES, C. C.; ROSINHA, G. M. S. O uso da PCR e qPCR para detecção de Brucella abortus em tecidos bovinos com lesões sugestivas para brucelose. In: JORNADA CIENTÍFICA EMBRAPA GADO DE CORTE, 10., 2014, Campo Grande, MS. [Anais da..]. Campo Grande, MS: Embrapa Gado de Corte, 2014. p. 72-73. 2 p. (Embrapa Gado de Corte. Documentos, 208). Comissão organizadora: Grácia Maria Soares Rosinha, Alexandra Rocha de Oliveir, Rodrigo Carvalho Alva.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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